新しいパン教室
ル プチ ボヌール がオープンしました！
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HP完成いたしました
Posted 3月 20th, 2012 by yumika
大変お待たせいたしましたが、
Ｌｅ ｐｅｔｉｔ ｂｏｎｈｅｕｒ
（ル・プチ・ボヌール） の新HPが完成しました。
今回は、写真を元同僚のOさんに撮っていただき、
HPは八王子デザインシンフォニーさんに作って頂きました。
トップページに出ることになり、ちょっと恥ずかしいですが・・
もう逃げも隠れもできません・・（笑）
リニューアルにあたり、大勢の方にお世話になりました。
刺繍をしてくれた、ジャケットやなかのHさん。
チラシを掲示してくれたラン友のYさん。
デモレッスンにきてくれた、日の出幼稚園の皆様。
お茶菓子を作ってくれる、パティスリー ドウブルべのMさん。
それから、たくさんの励ましを下さった友達と
支えてくれた家族。
感謝の気持ちを忘れずに、新たな一歩を踏み出して
行きたいと思っています。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
来週には新ＨＰ公開です
Posted 3月 13th, 2012 by yumika
大変お待たせしております。
新しいＨＰは、来週には公開予定です。
リニューアルに伴い教室の名前も変更させていただくことになりました。
Ｌｅ ｐｅｔｉｔ ｂｏｎｈｅｕｒ （ル・プチ・ボヌール） 小さな幸せという意味です。
白神こだま酵母を使うところは変わりませんが、月ごとにメニューを設定
させていただき、ハード系パンも入れていきたいと思います。
お問い合わせを多数いただきありがとうございます。
どうぞよろしくお願いします。
コーヒーセミナー
Posted 3月 3rd, 2012 by yumika
ネスプレッソのコーヒーセミナーへ、行ってきました。
コーヒーの歴史、どのような過程を経て一杯のエスプレッソができるのか・・
あとはテイスティングのコツなど・・。知らなかったことを一気に学び勉強になりました。
コーヒーは香りが勝負なだけに、味の表現方法が幅広く、ワインとよく似ています。
９０分のセミナーでしたが、その中でエスプレッソを3回飲みカプチーノ１杯を試飲・・。
すっごく美味しいんだけど・・・・最後はギブアップ！
やっと終わりホットしたのもつかの間、帰りに児童センターに打ち合わせに行くと・・
「岡田さん、コーヒー好きでしたよね～！」
と、とどめの一杯。
・・・・涙！
みなさんは、コーヒー好きですか？
春からのレッスンでは、一次発酵のお出ししたいなぁと思っています。
至福の一杯を飲みに、いらしてくださいね。
名刺が届きました
Posted 2月 27th, 2012 by yumika
注文していたエコ名刺が届きました。
紙はバナナの皮でできています。
カーボンオフセットもつけたので、一日１グラムの
CO2排出量を抑えることができます。
環境に配慮した商品は、当然価格も高く
なってくるのですが、
自分のできることをやっていかないと
いつまでも状況は変わらないと思い決めました。
名刺を渡した方にも、気持ちが伝わるといいな
と思いました。
クスパキッチンコレクション２０１２
Posted 2月 27th, 2012 by yumika
お教室の先生対象のイベントに行ってきました。
新しいキッチン用品や、レアな食材などおもしろかったです。
一番興味をもったのは、オーガニック料理の母といわれる
、アリスウォータースの紹介コーナー。
レシピというより、考え方が素晴らしかったです。
またシンプルなのに、とっても美味しかった！春に、日本語版
の本が出るので買いたいと思いました。
今まで、パンを焼いたらそれで終わりでしたが、もう一歩
踏み込んで、そのパンをどう食べたらおいしいか、どんな料理と
組み合わせるか・・考えていきたいと思いました。
撮影会
Posted 2月 19th, 2012 by yumika
ＨＰを新しくする関係で、友人に写真を
撮ってもらうことになりました。
朝からパンをたくさん焼いて、いろんな写真を
次々と３００枚以上！
リラックスできたおかげで素敵な写真がたくさん
撮れました。
美容室と一緒で、写真も撮ってもらう人で変わる
んですね。
一日本当にお世話になりました。
ネスプレッソでおもてなし
Posted 2月 14th, 2012 by yumika
春からの教室のために、ネスプレッソを買いました。
美味しいパンとコーヒーがあれば、あとは何も
いらないって！？
私だけかな？
昨日は新しく名刺も注文しました。
友人にすすめられて、日進堂印刷さんのエコ名刺を
選びました。
紙がバナナの皮でできてるんです！
カーボンオフセットもつけました。
環境によいことも、新しい教室ではおおきなポイントに
していきたいなと思います。
進行状況
Posted 2月 7th, 2012 by yumika
今、4月からの新オープンにむけてフル稼働
しています。
お教室の名前も決まり、学生のころからの友人に
ＨＰを依頼し、またまた別の友人には写真をお願いし
あらたに必要なものをそろえています。
いままでと、少しコンセプトを変える予定なので
あーでもない、こーでもない・・。
でもちょっとした非日常を、体験していただければなぁと
思っています。
それから、小学校が来年度から土曜日も授業
がある関係で、
月に１～２回、土曜開催もできることになりそうです。
たくさんのお問い合わせありがとうございます。
もうしばらく、お待ちくださいませ。
江戸川区の「読書のすすめ」
Posted 1月 5th, 2012 by yumika
江戸川区篠崎にある「読書のすすめ」という名の
本屋さんに行ってきました。
昨年夏、毎日小学生新聞で「本のソムリエ」がいる
書店という記事を読み、
親子でときめいてしまったのです・・。
お年玉を握りしめて、遠路はるばる１時間半。
店は拍子抜けするほど、狭い店内で本の数も少ないのですが・・
読みたくなる本がどっさりどっさり！！
本の脇に書いてある、POPに惹かれて、あ、これもこれもと、
つい手にとってしまうのです。
みんな気に入った本を2冊ずつ見つけた頃、ソムリエの清水店長
ともお話できて、大感激でした。
帰りは、葛西臨界公園の水族館へ。日が沈むまで、遊びました。
いつでもどこでも、広い世界へいざなってくれる良い本に
子供たちはたくさん出会ってほしいなぁと思います。
我が家の１８番
Posted 1月 3rd, 2012 by yumika
おせちの１８番といえば、これ！
伊達巻。
卵１０個使って、大きな天板で焼きます。
年末に焼いたものが、なくなってしまったので
長女と再び作りました。
砂糖たっぷりで、、、半分デザート感覚です（笑）